Potrzebne składniki:

makaron

1 brokuł

50g sera pleśniowego

50g startego sera żółtego

1/3 kulki sera mozzarella

2 łyżki masła

250g śmietany 12%

2 łyżeczki pesto

3 łyżeczki musztardy francuskiej

migdały w płatkach

pieprz

Sposób przygotowania:

Brokuł podzielić na różyczki, wrzucić do osolonego wrzątku, gotować 8-10 min, a następnie odcedzić. Na patelni rozpuścić masło. Do masła dodać śmietanę, musztardę, pesto, drobno pokrojone sery: pleśniowy i mozzarella oraz starty ser żółty. Mieszać aż do rozpuszczenia. Dowolny makaron ugotować na sposób al dente w dużej ilości osolonej wody i odcedzić. Ugotowany makaron polać sosem serowym, ułożyć brokuły, przyprawić do smaku i posypać migdałami w płatkach. Bon appétit!

Potrzebne składniki:

2 filety z kurczaka
6 połówek suszonych pomidorów w oliwie
1/3 kulki mozzarelli
łyżka posiekanej świeżej bazylii
łyżka posiekanej pietruszki
plaster sera feta
sól, pieprz
oliwa do smażenia

Sposób przygotowania:

Filety z kurczaka myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i rozbijamy tłuczkiem. Doprawiamy solą i pieprzem. Pomidory, mozzarellę i ser feta kroimy w paski. Na środku każdej piersi z kurczaka układamy paseczki mozzarelli, suszonych pomidrów i sera feta. Na końcu farsz posypujemy posiekaną bazylią i pietruszką. Mięso delikatnie zwijamy w roladki i spinamy wykałaczkami, by się nie rozpadło. Na patelni rozgrzewamy oliwę oraz 2 łyżki oliwy z suszonych pomidorów. Smażymy na lekkim ogniu z obu stron na złoty kolor. Bon appétit!

Potrzebne składniki:

3 szklanki mąki pszennej (750g)
1/2 szklanki wody
1/2 szklanki maślanki
2 łyżki roztopionego masła
1 łyżeczka soli
30g drożdży
1 łyżka cukru
1 żółtko
3 łyżki wody
2-3 łyżki sezamu

Sposób przygotowania:

W małej miseczce rozkruszyć drożdże, zasypać je cukrem i poczekać aż się rozpuszczą. Do miski przesiać mąkę, dodać wodę, maślankę, masło, sól i rozpuszczone drożdże. Wyrabiać ciasto ok. 5 minut (gdy ciasto się klei podsypać mąką). Wyrobione ciasto przykryć ścierką i pozostawić do wyrośnięcia na godzinę. Wyrośnięte ciasto podzielić na 10 części, formować kuleczki i układać na blaszcze. Przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia na 30 minut. Przed włożeniem do piekarnika posmarować żółtkiem roztrzepanym z 3 łyżkami wody i posypać sezamem. Piec w piekarniku rozgrzanym do 200*C przez 15-20 minut. Bon appétit!

Potrzebne składniki:

3/4 szklanki mleka
2-3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
2 łyżeczki cukru
likier czekoladowy
cynamon
wrzątek

Sposób przygotowania:

Do wysokiej szklanki wlewany odrobinę likieru czekoladowego. Mleko wlewamy do garnka, wsypujemy cukier, mieszamy i podgrzewamy, ale nie gotujemy. Podgrzane mleko wlewamy do wysokiego pojemnika i spieniamy mikserem, trzepaczką lub spieniaczem. Gotowe mleko wlewamy do szklanki do ¾ wysokości (na dole powinna utworzyć się warstwa likieru, następnie warstwa mleka a na wierzchu piana). 1 łyżeczkę kawy zalewamy odrobiną wrzącej wody, dodajemy 1 łyżkę mleka, mieszamy a następnie delikatnie, małym strumieniem wlewamy do szklanki z mlekiem. Pozostała łyżeczkę kawy wraz odrobiną cynamonu również zalewamy wrzątkiem, mieszamy i powoli wlewamy do szklanki. Ważne, by mleko miało niższą temperaturę niż kawa i aby to mleko było posłodzone. Bon appétit!

Potrzebne składniki:

2 filety z mintaja
1 jajko
1/2 szklanki bułki tartej
sok z cytryny
2 łyżki ostrej musztardy
1 łyżeczka startego chrzanu
1 łyżka śmietany
2 łyżki wody
1 łyżka masła
sól, pieprz
koperek
olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Filety umyć i osuszyć. Następnie skropić sokiem z cytryny, oprószyć solą i pieprzem oraz panierować w jajku i bułce tartej. Podsmażyć na patelni z obu stron na złoty kolor. Nastawić piekarnik na 180*C. Usmażone filety przełożyć do naczynia żaroodpornego uprzednio posmarowanego masłem. Musztardę, chrzan, śmietanę, wodę i drobno posiekany koperek dokładnie wymieszać i zalać filety. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec bez przykrycia przez około 15-20 minut. Bon appétit!

Potrzebne składniki:

300 g marcepanu
150g migdałów w płatkach
100g orzechów włoskich
2 gorzkie czekolady

Sposób przygotowania:

Zmielić marcepan, migdały i orzechy. Z powstałej masy uformować kulki. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej (wkładamy miseczkę z czekoladą do garnka z gorącą wodą). Kulki nabić na wykałaczki i zanurzyć w polewie czekoladowej. Udekorować płatkami migdałowymi. Bon appétit!

Potrzebne składniki:

150 g świeżych liści szpinaku
500 g pomidorków koktajlowych
250 g sera feta
1/3 szklanki czarnych oliwek
4 łyżki ziaren słonecznika

sos:

4 łyżki oliwy z oliwek
3 łyżeczki octu balsamicznego
pieprz

Sposób przygotowania:

Składniki na sos dokładnie połączyć. Szpinak umyć i osuszyć. Ser pokroić w niedużą kostkę, oliwki pokroić w plasterki a pomidorki przekroić na połówki. Słonecznik uprażyć na suchej patelni przez około minutę uważając, by się nie przypalił. Wszystkie składniki wymieszać. Sałatkę schłodzić. Przed samym podaniem polać sosem. Bon appétit!

Potrzebne składniki:

70-80 dag wołowiny
1/3 pora
przyprawa do wołowiny
mała cebula
1/2 papryki czerwonej
2 ząbki czosnku
1/2 papryki żółtej
4 łyżki sosu sojowego
3 łyżki groszku łyżka sezamu
marchewka olej
grzyby mun makaron ryżowy

Sposób przygotowania:

Mięso pokroić w paski, doprawić przyprawą do mięsa i odstawić do lodówki na pół godziny. Pokroić pozostałe składniki: paprykę w kostkę, cebulę i marchewkę w paski, pora w krążki, czosnek przepuścić przez praskę lub drobno posiekać. Wołowinę smażyć na oleju. W połowie smażenia dodać czosnek, cebulę i doprawić sosem sojowym. Usmażone mięso przełożyć do woka i wrzucić warzywa, grzyby mun i łyżkę sezamu. Smażyć wszystko razem przez około 5-10 minut. Ugotować makaron wg instrukcji na opakowaniu. Bon appétit!

Potrzebne składniki:

paczka gotowych tortilli
serek topiony
kapusta pekińska lub sałata
czerwona papryka
szczypiorek
wędlina
zielone i czarne oliwki
kukurydza
starty ser żółty

Sposób przygotowania:

Kapustę (sałatę) i szczypiorek drobno posiekać. Paprykę, wędlinę i oliwki pokroić w kostkę. Placki tortilli posmarować serkiem topionym. Następnie na placki nałożyć składniki, posypać serem żółtym i zwinąć w ciasny rulonik. Każdy rulonik owinąć folią aluminiową i włożyć na godzinę do lodówki. Przed podaniem tortille odwinąć z folii i pokroić na małe kanapki. Bon appétit!