wtorek, 7 lutego 2012

Sałatka z rukolą i kuskus


Potrzebne składniki:
kilka garści rukoli
1 szklanka kaszy kuskus
duża papryka czerwona
świeży ogórek
cebula czerwona
1/3 szklanki oliwek
4 łyżki pestek z dyni
2 łyżki posiekanej zielonej pietruszki
1/3 szklanki oliwy z oliwek
4 łyżki octu balsamicznego
1/2 łyżeczki kurkumy
sól, pieprz

Sposób przygotowania:
Kuskus wsypać do miseczki, wymieszać z kurkumą i zalać wrzątkiem. Zostawić aż spęcznieje i ostygnie. Paprykę i ogórka pokroić w kostkę. Cebulę drobno posiekać a oliwki pokroić w krążki. Dodać umytą rukolę, pestki dyni, pietruszkę i wszystko dokładnie połączyć. Oliwę, ocet balsamiczny oraz przyprawy wymieszać i dodać do potrawy. Wszystko razem dokładnie połączyć. Bon appétit!


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz