Potrzebne składniki:
1 kg schabu bez kości
200g suszonej żurawiny
pieprz
sól
papryka słodka mielona
majeranek
bazylia
3 cienkie plasterki masła
olej
Sposób przygotowania:
Schab umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem a następnie natrzeć solą, pieprzem, majerankiem i bazylią. Włożyć do lodówki na noc. Po wyjęciu z lodówki schab naciąć przez środek nożem tworząc „tunel” i wypełnić żurawiną. Mięso natrzeć papryką i ułożyć w naczyniu żaroodpornym z odrobiną oleju. Następnie na wierzchu ułożyć cienkie plasterki masła i piec pod przykryciem w nagrzanym do 200*C piekarniku przez godzinę od czasu do czasu polewając wytworzonym sosem. Bon appétit!
0 komentarze: