Zupa z soczewicy

Potrzebne składniki:

bulion drobiowy lub warzywny kurkuma

1 cebula kolendra

ząbek czosnku kminek mielony

2 łyżki masła papryka słodka mielona

1 marchewka chili

25 dag czerwonej soczewicy mięta suszona

1 duży pomidor ocet winny

cząber cytryna

Sposób przygotowania:

Ugotować bulion. Cebulę i czosnek drobno posiekać a następnie podsmażyć na maśle na złoty kolor i wrzucić do bulionu. Dodać pokrojoną w kostkę marchewkę, wypłukaną soczewicę i gotować około 20 minut. Następnie dodać pomidory z puszki oraz przyprawy i zagotować. Zdjąć zupę z ognia i zmiksować blenderem. Na koniec doprawić octem winnym do smaku. Zupę podawać z plasterkiem cytryny. Bon appétit!